ユニフォームが働くスタッフの意識と誇りにつながる

海外店舗で、統一感をもたせたブランディングを意識

フォンスでは様々な飲食店を展開していますが、大抵スタッフの服装はエプロン以外スタッフの私服にして、個性を重視していました。

しかし、今回は海外店舗ということもあって、外見も言葉も多種多様な方々が一緒に働くため、どのようにブランドとして統一感を持たせるか、ということが課題でした。

一方で、会社の価値観としては個性を尊重していきたいという思いもある。ユニフォームを作って服装を決めつけてしまうと、一気にチェーン店っぽさが出てしまわないか、など懸念をしていました。

カタログではなく、一緒に作ってもらいたいパートナーとして出会ったsitateru（シタテル）

これまでは、エプロンなどもカタログから選んでいることがほとんどだったので、ユニフォームは制作したことがありませんでした。

すっきりした着こなしができ、機能的で長く使える仕立ての良い服を作ることはできないか。そう考えていたときに出会ったのがsitateru（シタテル）でした。

いかに個性を活かしながら統一感を出していくか、チェーン店っぽくさせないか、というバランスを共に考えて追求していけるパートナーとして、一緒に作ってもらいたいと決めました。

ユニフォームが、スタッフにブランドの代表としての意識と誇りを持つきっかけに

結果的に、ユニフォームを作ったのは本当に良かったです。

多国籍のスタッフがいる中で、社内でも一体感が出ました。ユニフォームがあると、言葉では細かく伝えられなくても、ひとりひとりにブランドの代表として立ち振る舞うという、意識と誇りを持ってもらえます。着た瞬間、スタッフの身が引き締まった印象がありました。

社員が名刺をもらったときに嬉しくなる気持ちと同じですよね。

働くスタッフこそがお店の雰囲気をつくる要素

最終的にお店を作り上げていくのは、スタッフや、提供する料理、サービスです。オープン後、メニューやサービスの仕方などは、すぐに現場で変えます。

ブランディングコンセプトや空間デザインは軸となりながらも、働くスタッフこそがお店の雰囲気をつくる要素。今後も、いかに個を活かしながら統一感も出していくか、という大きな命題にチャレンジしていきます。