未だ出口の見えないコロナ禍の時代。その状況下でも業績を上げている企業の特⻑や今だからこそ注視すべきポイントは何か。

飲食業界のコンサルティングを行ってきた、船井総合研究所 フード支援部 マネージャーの石本泰崇氏に聞きました。